ประโยชน์ของ I-HERB (ไอเฮิร์บ)

• ขับของเสียออกจากตับและบำรุงตับให้แข็งแรง
• ช่วยป้องกันโรคนิ่ว ป้องกันไตเสื่อม
• ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันมีฤทธิ์ต้านอักเสบ
• ช่วยในการย่อยอาหาร ดีต่อระบบทางเดินอาหาร
• ช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจและหลอดเลือด
• ช่วยชะลอความเสื่อมของผิวและเซลล์ในร่างกาย
• ช่วยป้องกันโรคถุงลมโป่งพองและมะเร็งปอด

ส่วนประกอบที่สำคัญ

• Houttuynia cordata Thunb น้ำพลูคาว 21.28%
• Mangosteen Juice น้ำมังคุด 10%
• Pomegranate Juice น้ำทับทิม 10%
• Lotus Root รากบัว 1%
• Mushroom Yamamoto เห็ดยามาบูชิทาเกะ 1%
• Black Galingale กระชายดำ 1%
• Psyllium Husk เทียนเกล็ดหอย 1%
• Date Palm อินทผาลัม 1%
• Safflower ดอกคำฝอย 1 %
• Great morinda ลูกยอ 1%
• Moringa มะรุม 1%
• Nutmeg จันทร์เทศ 1%
• Korean ginseng โสมเกาหลี 0.90%

ประโยชน์ของน้ำพลูคาว

• พลูคาวมีสารสำคัญอย่าง quercetin และ flavonoids ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบค่อนข้างดี ช่วยให้เยื่อบุลำไส้ที่ระคายเคืองสงบลง เหมือนมีทีมซ่อมบำรุงคอยลดไฟลุกในลำไส้ให้เบาลง
• น้ำพลูคาวมีสารต้านจุลชีพแบบคัดเลือก ทำให้เชื้อก่อโรคลดจำนวนลง แต่ไม่ได้ไปทำร้ายแบคทีเรียดีในลำไส้ ช่วยให้สมดุลของไมโครไบโอมอยู่ในจังหวะที่เหมาะสำหรับการย่อยและดูดซึม
• สารประกอบในพลูคาวช่วยให้การหลั่งน้ำย่อยทำงานเป็นจังหวะมากขึ้น อาหารที่เคยแน่นท้องค้างอยู่ก็เคลื่อนตัวได้ดีขึ้น ร่างกายจึงย่อยและดูดซึมได้เต็มที่มากกว่าเดิม
• ด้วยฤทธิ์ขับลมตามธรรมชาติ น้ำพลูคาวช่วยให้แก๊สส่วนเกินในทางเดินอาหารถูกระบายออกได้ง่ายขึ้น ท้องที่เคยตึงๆ จึงรู้สึกเบาสบายขึ้นอย่างเห็นได้ชัด
• พลูคาวมีเส้นใยธรรมชาติและมีฤทธิ์ช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ อุจจาระจึงนุ่มขึ้นและออกง่ายขึ้น ลดโอกาสท้องผูกเรื้อรัง
• คุณสมบัติในการกำจัดเชื้อก่อโรคและช่วยปรับสมดุลลำไส้ ทำให้ลำไส้ไม่ต้องแบกรับของเสียสะสมมากเกินไป ระบบขับถ่ายจึงทำงานสบายขึ้น

ประโยชน์ของน้ำทับทิม

• น้ำทับทิมอุดมไปด้วยโพลีฟีนอล เช่น punicalagin ที่ออกฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยให้เยื่อบุระบบทางเดินอาหารทำงานได้เรียบร้อยขึ้น เหมาะกับคนที่มีอาการระคายเคืองในกระเพาะหรือลำไส้บ่อยๆ
• สารแทนนินและสารพฤกษเคมีในทับทิมกลายเป็นอาหารของแบคทีเรียดีบางชนิด ส่งผลให้จุลินทรีย์ในลำไส้ทำงานสมดุล ซึ่งมีความสำคัญต่อการย่อยและการดูดซึมสารอาหารในแต่ละวัน
• กรดธรรมชาติในน้ำทับทิมช่วยกระตุ้นน้ำย่อยเล็กน้อย ทำให้กระเพาะและลำไส้มีจังหวะการย่อยอาหารสม่ำเสมอ ไม่หนักท้องง่ายเวลาทานมื้อใหญ่
• น้ำทับทิมมีใยอาหารชนิดละลายน้ำเล็กน้อยรวมถึงสารโพลีฟีนอลที่ช่วยให้ลำไส้บีบตัวเป็นจังหวะมากขึ้น ทำให้การเคลื่อนตัวของกากใยเป็นระเบียบ คนที่มีอาการท้องผูกเรื้อรังอาจรู้สึกสบายขึ้นเมื่อดื่มเป็นประจำ
• สารต้านอนุมูลอิสระในทับทิมช่วยลดภาวะการหมักหมมในลำไส้ที่เกิดจากแบคทีเรียก่อแก๊ส ทำให้รู้สึกท้องโล่งและอืดน้อยลง
• การที่น้ำทับทิมเสริมแบคทีเรียดีและกระตุ้นการขับถ่าย ทำให้กระบวนการขจัดของเสียทางลำไส้เป็นไปตามเวลา ลดโอกาสสะสมของเสียที่ทำให้รู้สึกหนักตัวหรือผิวหมอง

ประโยชน์ของน้ำมังคุด

• น้ำมังคุดมีสารที่เรียกว่า แซนโทน (Xanthones) ซึ่งนักวิจัยพบว่ามีฤทธิ์ลดการอักเสบได้ดี จึงช่วยบรรเทาอาการลำไส้ไวเกิน ท้องอืด หรือความไม่สบายจากลำไส้อักเสบเล็กน้อย
• กรดอินทรีย์และสารพฤกษเคมีบางชนิดในมังคุดช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อย ทำให้มื้ออาหารย่อยง่ายขึ้น ลดอาการหนักท้องหลังรับประทานอาหาร
• น้ำมังคุดมีสารต้านจุลชีพบางชนิดที่ช่วยควบคุมเชื้อก่อโรคในลำไส้ได้ในระดับที่ไม่รบกวนสมดุล ทำให้สภาพแวดล้อมในลำไส้เหมาะกับแบคทีเรียดีมากกว่า
• ไฟเบอร์ธรรมชาติในมังคุด โดยเฉพาะเพคติน (Pectin) ช่วยเพิ่มมวลอุจจาระและทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้สม่ำเสมอขึ้น ลดปัญหาท้องผูกได้ระดับหนึ่ง
• สารต้านอนุมูลอิสระในน้ำมังคุดสามารถช่วยลดการเกิดสารก่อพิษที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันในทางเดินอาหาร ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้สะอาดและสมดุลขึ้น

ประโยชน์ของเห็ดยามาบูชิตาเกะ

• เห็ดชนิดนี้มีสารประกอบสำคัญอย่าง เฮริเซโนนส์ (Hericenones) และ อีรีนาเซนส์ (Erinacines) ที่มีส่วนช่วยให้ระบบประสาทในลำไส้ทำงานดีขึ้น ทำให้การบีบตัวของลำไส้เป็นจังหวะและย่อยอาหารได้ลื่นไหลขึ้น
• ใยอาหารจากเห็ดทำหน้าที่เป็นอาหารของ “โปรไบโอติก” ซึ่งช่วยให้สมดุลจุลินทรีย์ในลำไส้แข็งแรงขึ้น ส่งผลให้ย่อยอาหารดีขึ้น อาการท้องอืดและแน่นท้องลดลง
• สารต้านการอักเสบตามธรรมชาติในเห็ดยามาบูชิตาเกะช่วยบรรเทาการระคายเคืองของผนังลำไส้ ลดปัญหาเช่นลำไส้อักเสบเรื้อรังหรืออาการลำไส้แปรปรวน
• ปริมาณใยอาหารที่เหมาะสมช่วยเพิ่มปริมาตรของอุจจาระ ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น ลดภาวะท้องผูก และช่วยให้การขับถ่ายเป็นจังหวะมากขึ้น
• เมื่อลำไส้แข็งแรงและมีจุลินทรีย์ดีอยู่ในสมดุล การย่อยและการดูดซึมแร่ธาตุ วิตามิน และกรดอะมิโนจะทำได้ดีขึ้น ส่งผลต่อพลังงานและสุขภาพโดยรวมของร่างกาย
• สารออกฤทธิ์ในเห็ดช่วยลดความเสียหายจากกรดในกระเพาะ ทำให้กระเพาะอาหารระคายเคืองน้อยลง โดยเฉพาะในคนที่มีปัญหากระเพาะอ่อนแอหรือไวต่อกรด
• เห็ดชนิดนี้ถูกพูดถึงในงานวิจัยหลายชิ้นว่าช่วยกระตุ้นการสร้างเส้นใยประสาท ซึ่งอาจเป็นประโยชน์ต่อกระบวนการฟื้นฟูเซลล์ในลำไส้ที่ถูกทำลายจากความเครียดหรืออาหารที่ระคายเคือง

ประโยชน์ของรากบัว

• รากบัวมีใยอาหารค่อนข้างสูง โดยเฉพาะไฟเบอร์ชนิดไม่ละลายน้ำ ช่วยให้เนื้ออุจจาระพองตัว เคลื่อนที่ในลำไส้ได้คล่องขึ้น ลดปัญหาท้องผูกเรื้อรัง
• โครงสร้างใยอาหารของรากบัวช่วยซับก๊าซในลำไส้ และช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของระบบย่อย ทำให้ลดอาการอืด แน่น ช่วยให้รู้สึกสบายท้องกว่าเดิม
• ใยอาหารบางส่วนในรากบัวทำหน้าที่เป็นอาหารของโปรไบโอติกในลำไส้ ช่วยให้แบคทีเรียดีเติบโต ส่งผลต่อการย่อย การแตกตัวอาหาร และลดการอักเสบในลำไส้
• สารอาหารอย่างวิตามิน B และแร่ธาตุต่างๆ ที่อยู่ในรากบัวช่วยสนับสนุนเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหาร ทำให้กระบวนการย่อยโปรตีนและแป้งทำงานมีประสิทธิภาพขึ้น
• ใยอาหารของรากบัวช่วยพาเอาสารพิษหรือของเสียที่ค้างในลำไส้ออกจากร่างกายได้เร็วขึ้น ลดโอกาสการหมักหมมที่อาจทำให้เกิดอาการไม่สบายท้อง
• รากบัวมีสารฟลาโวนอยด์และโพลีฟีนอลธรรมชาติที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ จึงช่วยลดการระคายเคืองและการอักเสบของระบบทางเดินอาหารได้ดี
• ค่าไกลซีมิกไม่สูงและมีใยอาหารคอยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระบบย่อยทำงานอย่างค่อยเป็นค่อยไป ลดภาระของลำไส้และตับอ่อน

ประโยชน์ของกระชายดำ

• สารฟลาโวนอยด์ในกระชายดำออกฤทธิ์ต้านการอักเสบ ช่วยลดความระคายเคืองของผนังกระเพาะและลำไส้ ทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานได้ลื่นไหลขึ้น
• กระชายดำมีฤทธิ์ช่วยให้กระเพาะผลิตน้ำย่อยอย่างพอดี ลดโอกาสอาหารไม่ย่อย แน่นท้อง และลดแก๊สในระบบทางเดินอาหาร
• น้ำมันหอมระเหยในกระชายดำช่วยคลายตัวกล้ามเนื้อเรียบของลำไส้ ทำให้ลมและแก๊สถูกระบายออกง่ายขึ้น อาการจุกเสียดจึงดีขึ้น
• กระชายดำมีฤทธิ์ช่วยให้ลำไส้บีบตัวดีขึ้น จึงช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานอย่างเป็นจังหวะ เหมาะกับคนที่ถ่ายยากหรือถ่ายไม่เป็นเวลา
• เมื่อระบบย่อยดีขึ้นและการขับถ่ายสมดุล ของเสียจะไม่ค้างอยู่ในลำไส้นานเกินไป ลดอาการท้องผูก-ท้องเฟ้อ และลดกลิ่นไม่พึงประสงค์จากการหมักหมม
• กระชายดำมีรายงานฤทธิ์ยับยั้งเชื้อก่อโรคบางชนิดในทางเดินอาหาร ช่วยให้สภาพแวดล้อมในลำไส้สมดุลขึ้น

ประโยชน์ของอินทผาลัม

• อินทผาลัมมีใยอาหารเยอะมาก ทำหน้าที่เหมือน “ไม้กวาดธรรมชาติ” ช่วยเพิ่มกากใยให้ลำไส้ ขับของเสียออกง่ายขึ้น ลดโอกาสท้องผูกได้ดี
• ใยอาหารชนิดไม่ละลายน้ำในอินทผาลัมช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้การเดินทางของอาหารเป็นไปอย่างลื่นไหล ไม่คั่งค้างในระบบ
• อินทผาลัมมีใยอาหารที่จุลินทรีย์ดีใช้เป็นอาหาร ช่วยเพิ่มจำนวนแบคทีเรียที่ดี ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารสมดุล ลดปัญหาลำไส้อักเสบ และช่วยเสริมภูมิคุ้มกันในลำไส้
• น้ำตาลธรรมชาติและสารอาหารในอินทผาลัมเป็นพลังงานที่ย่อยง่าย ไม่หนักระบบย่อย เหมาะสำหรับเป็นของว่างที่ร่างกายรับได้เร็วและดี
• สารต้านอนุมูลอิสระในอินทผาลัม เช่น ฟลาโวนอยด์ (flavonoids) และโพลีฟีนอล (polyphenols) ช่วยลดการอักเสบเล็กๆ ในระบบทางเดินอาหาร และช่วยให้เนื้อเยื่อฟื้นตัวเร็วขึ้น
• แม้จะหวาน แต่ไฟเบอร์ที่มากช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้ระดับน้ำตาลขึ้นช้าลง ลดภาระการทำงานของระบบย่อยและลำไส้
• เมื่อระบบขับถ่ายดี ลำไส้ทำงานเป็นจังหวะ และมีจุลินทรีย์ดีมากขึ้น ความเสี่ยงโรคที่เกี่ยวกับลำไส้ เช่น ลำไส้อักเสบจากการท้องผูกเรื้อรัง ก็ลดลงตามไปด้วย

ประโยชน์ของไซเลี่ยม ฮัคส์ หรือ เทียนเกล็ดหอย

• เส้นใยของไซเลี่ยมสามารถดูดน้ำและพองตัวในลำไส้ ทำให้อุจจาระนิ่มและเคลื่อนตัวได้ง่ายขึ้น ระบบขับถ่ายจึงทำงานลื่นไหล ลดอาการท้องผูกได้ดี
• ไฟเบอร์ชนิดนี้เป็นเหมือน “อาหาร” ให้จุลินทรีย์ดีในลำไส้ ส่งผลให้ระบบย่อยและภูมิคุ้มกันภายในลำไส้ทำงานแข็งแรงมากขึ้น
• เนื้อเส้นใยที่นุ่มไม่บาดผนังลำไส้ ช่วยลดอาการแสบร้อน แน่นท้อง และยังเหมาะสำหรับผู้ที่มีลำไส้ไวหรือระบบทางเดินอาหารอ่อนไหว
• ไซเลี่ยมทำให้การย่อยและดูดซึมคาร์โบไฮเดรตช้าลง จึงช่วยลดการพุ่งขึ้นของน้ำตาลในเลือดหลังมื้ออาหาร และช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้นด้วย
• ใยอาหารจะจับกับไขมันและของเสียระหว่างทาง ช่วยพาออกจากร่างกาย ทำให้ระบบทางเดินอาหารสะอาดขึ้นและลดโอกาสการสะสมของสารที่ไม่จำเป็น
• ช่วยลดอาการท้องอืดและแก๊สในลำไส้ เมื่อระบบขับถ่ายดีและมีแบคทีเรียดีมากขึ้น การเกิดแก๊สและความอึดอัดในช่องท้องจะลดลงแบบชัดเจน
• ไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำอย่างไซเลี่ยมช่วยลดการดูดกลับของคอเลสเตอรอลบางส่วน จึงมีส่วนช่วยให้ระดับไขมันในเลือดอยู่ในช่วงที่ดีต่อสุขภาพ

ประโยชน์ของดอกคำฝอย

• ดอกคำฝอยมีสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ ช่วยให้ผนังทางเดินอาหารที่ระคายเคืองสงบลง เหมือนลดไฟในระบบย่อยไปในตัว
• ไขมันดีที่พบในดอกคำฝอยช่วยให้ร่างกายผลิตน้ำดีได้ดีขึ้น ทำให้ย่อยไขมันลื่นขึ้น ไม่อืด ไม่แน่นง่าย
• ดอกคำฝอยมีชื่อเสียงเรื่อง “บำรุงเลือด” การไหลเวียนที่ดีช่วยให้กระเพาะและลำไส้ทำงานมีประสิทธิภาพขึ้น ทั้งการดูดซึมและการเคลื่อนไหวของลำไส้
• ช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวดีขึ้น (ลดท้องผูก) สารประกอบบางชนิดช่วยกระตุ้นการบีบตัวของลำไส้ ทำให้ของเสียเคลื่อนตัวเป็นจังหวะสม่ำเสมอ ลดการค้างสะสมและลดท้องผูกได้
• ฤทธิ์อุ่นเล็กน้อยของดอกคำฝอยช่วยให้แก๊สในลำไส้กระจายตัวดีขึ้น ทำให้รู้สึกโปร่ง ไม่อึดอัดหลังมื้ออาหาร
• ดอกคำฝอยสัมพันธ์กับการทำงานของตับ ซึ่งเป็นศูนย์กลางการกำจัดสารพิษของร่างกาย เมื่อตับทำงานดี ระบบขับถ่ายและการย่อยก็ไหลลื่นขึ้นตามไปด้วย

ประโยชน์ของลูกยอ

• ลูกยอมีไฟเบอร์ทั้งชนิดละลายน้ำและไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์สองแบบนี้ทำตัวเหมือนทีมงานประสานกัน คนหนึ่งช่วยดูดซับน้ำให้อุจจาระนุ่ม อีกคนช่วยเพิ่มปริมาตร ทำให้ลำไส้บีบตัวได้เป็นจังหวะมากขึ้น ระบบขับถ่ายจึงทำงานลื่นขึ้น
• จุลินทรีย์ในลำไส้ชอบไฟเบอร์ของลูกยอมากเป็นพิเศษ เมื่อจุลินทรีย์ดีเติบโต พวกมันจะผลิตกรดไขมันสายสั้น (SCFAs) ที่ช่วยให้ผนังลำไส้ทำงานดีขึ้น และลดการอักเสบในลำไส้ ส่งผลต่อการขับถ่ายที่สม่ำเสมอขึ้น
• ลูกยอมีเอนไซม์ธรรมชาติ เช่น โปรตีเอส (ช่วยย่อยโปรตีน) และไลเปส (ช่วยย่อยไขมัน) แม้ปริมาณจะไม่สูงเท่าเอนไซม์ในระบบย่อยอาหารของเรา แต่ก็ช่วยแบ่งเบาภาระในมื้อที่ย่อยยากได้พอสมควร โดยเฉพาะเมื่อกินเป็นประจำ
• ไฟเบอร์บางชนิดในลูกยอช่วยชะลอการหมักของอาหารในลำไส้ ลดการเกิดแก๊สส่วนเกิน และทำให้รู้สึกสบายท้องมากขึ้น ความสมดุลของจุลินทรีย์ดีขึ้นก็ช่วยลดอาการพวกนี้ด้วย
• ลูกยอมีสารโพลีฟีนอลและแอนติออกซิแดนต์หลายชนิด สามารถลดการอักเสบระดับต่ำ (low-grade inflammation) ซึ่งเป็นหนึ่งในตัวการของอาการกรดไหลย้อน ลำไส้อ่อนแอ และลำไส้แปรปรวน เมื่อเยื่อบุแข็งแรง การย่อยและการขับถ่ายก็มีเสถียรภาพมากขึ้น
• ไฟเบอร์ช่วยจับของเสีย สารพิษบางชนิด และกรดน้ำดีส่วนเกิน แล้วพาออกจากร่างกายผ่านการขับถ่ายตามธรรมชาติ ทำให้ลดภาระตับ间ทางอ้อม และช่วยให้ระบบทางเดินอาหารสะอาดขึ้น

ประโยชน์ของจันทร์เทศ

• สารสำคัญในจันทร์เทศ เช่น myristicin และ eugenol ช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยในกระเพาะ ทำให้อาหารถูกย่อยเร็วและมีประสิทธิภาพขึ้น ลดอาการแน่นท้องหลังอาหารมื้อหนักได้ดี
• จันทร์เทศออกฤทธิ์เป็น “carminative” หมายถึงช่วยขับลมในลำไส้ ลดการเกิดแก๊ส และคลายการบีบเกร็งของลำไส้ ส่งผลให้ท้องโล่งขึ้นและอึดอัดน้อยลง
• สารต้านอนุมูลอิสระและฤทธิ์ต้านการอักเสบตามธรรมชาติของจันทร์เทศ ช่วยลดการระคายเคืองของเยื่อบุลำไส้ ทำให้ระบบลำไส้ทำงานนิ่งขึ้น โดยเฉพาะในคนที่มีภาวะลำไส้ไว
• จันทร์เทศมีคุณสมบัติช่วยให้ลำไส้บีบตัวเป็นจังหวะดีขึ้น ส่งผลดีต่อการเคลื่อนตัวของกากอาหาร ลดโอกาสท้องผูกแบบเรื้อรัง
• การรวมกันของฤทธิ์ขับลม เพิ่มการย่อย ลดการอักเสบ และช่วยให้ลำไส้เคลื่อนไหวเป็นจังหวะ ทำให้จันทร์เทศมีส่วนช่วยให้การขับถ่ายสม่ำเสมอขึ้น โดยไม่ทำงานแบบ “ยาถ่ายรุนแรง”
• สารในจันทร์เทศมีฤทธิ์ต้านจุลชีพบางชนิด จึงช่วยลดการเติบโตของเชื้อที่อาจก่อให้เกิดอาการท้องเสียหรืออาหารไม่ย่อยได้

ประโยชน์ของมะรุม

• ไฟเบอร์จากใบมะรุมช่วยเพิ่มมวลอุจจาระ ทำให้ลำไส้บีบตัวได้ดีขึ้นเหมือนมีจังหวะกลองนำทาง ช่วยลดอาการท้องผูกและช่วยให้การขับถ่ายเป็นเวลา
• มะรุมมีสารต้านการอักเสบตามธรรมชาติ เช่น เควอซิทิน (quercetin) และสารต้านอนุมูลอิสระอื่นๆ ที่ช่วยลดการระคายเคืองของเยื่อบุทางเดินอาหาร เหมาะกับคนที่ท้องอืดบ่อยหรือมีลำไส้ไว
• ไฟเบอร์บางส่วนทำหน้าที่คล้ายพรีไบโอติก คือเป็นอาหารของจุลินทรีย์ดี ช่วยสร้างสมดุลไมโครไบโอมในลำไส้ ซึ่งส่งผลต่อทั้งระบบย่อยและความแข็งแรงของระบบภูมิคุ้มกัน
• เอนไซม์ธรรมชาติในมะรุม เช่น เอนไซม์ช่วยย่อยโปรตีนและไขมัน ช่วยให้กระบวนการย่อยสลายอาหารเป็นไปอย่างเป็นระเบียบ ลดอาการแน่นท้องหลังมื้อหนักได้ดี
• ไฟเบอร์ทำหน้าที่เหมือนแปรงอ่อนๆ ในลำไส้ ช่วยพาเศษอาหาร สารตกค้าง และของเสียออกจากระบบขับถ่าย ลดโอกาสเกิดภาวะท้องผูกเรื้อรังและช่วยให้ลำไส้สะอาดขึ้น
• แม้ดูเหมือนเป็นเรื่องของเมตาบอลิซึม แต่จริงๆ มีผลโดยตรงต่อระบบย่อย เพราะมะรุมช่วยชะลอการดูดซึมน้ำตาล ทำให้กระบวนการย่อยคาร์โบไฮเดรตเป็นจังหวะไม่เร่งเกินไป ลดอาการมวนท้องหลังทานหวานหรือแป้งมากๆ
• ด้วยคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและลดการอักเสบ มะรุมช่วยปกป้องเยื่อบุทางเดินอาหารจากกรดและการระคายเคืองเรื้อรัง ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดแผลได้ในระดับหนึ่ง

ประโยชน์ของโสมเกาหลี

• โสมเกาหลีมีสารสำคัญชื่อ ginsenosides ที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ทำให้เยื่อบุทางเดินอาหารสงบลง ลดการระคายเคืองในกระเพาะและลำไส้ เหมาะกับคนที่มีอาการแน่นท้องหรือแสบท้องบ่อย ๆ
• โสมมีผลต่อการกระตุ้นเอนไซม์ย่อยอาหารบางชนิด ทำให้การแตกตัวของอาหารเป็นไปได้ดีขึ้น ร่างกายดูดซึมได้มีประสิทธิภาพมากขึ้น ลดอาการย่อยช้าและอืดแน่นหลังกินอาหาร
• งานวิจัยหลายชิ้นพบว่าโสมช่วยเพิ่มแบคทีเรียดีในลำไส้ ส่งผลต่อภูมิคุ้มกันและการย่อยอาหาร เมื่อจุลินทรีย์ดีมากขึ้น ระบบย่อยอาหารก็ทำงานเป็นจังหวะที่เรียบร้อยขึ้น
• ฤทธิ์ต้านการอักเสบและช่วยฟื้นฟูเนื้อเยื่อทำให้โสมช่วยลดอาการแสบร้อนกลางอก กรดไหลย้อน หรือกระเพาะอักเสบได้ในระดับหนึ่ง ถือเป็นตัวช่วยเสริมสำหรับคนที่กระเพาะไวต่อสิ่งกระตุ้น
• เลือดที่ไหลเวียนดีทำให้ร่างกายส่งออกซิเจนและสารอาหารไปซ่อมแซมเยื่อบุลำไส้ได้เร็วขึ้น ส่งผลให้ระบบย่อยอาหารแข็งแรงขึ้นตามธรรมชาติ
• โสมช่วยปรับสมดุลของลำไส้ ทำให้การบีบตัวเป็นจังหวะมากขึ้น เหมาะสำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูกจากการทำงานของลำไส้ที่ช้า ช่วยให้ขับถ่ายคล่องและเป็นธรรมชาติมากขึ้น
• โสมเป็น adaptogen คือช่วยให้ร่างกายรับมือกับความเครียดได้ ความเครียดเป็นตัวการทำให้ลำไส้ทำงานผิดจังหวะ การลดความตึงเครียดจึงช่วยให้ระบบย่อยดีขึ้นโดยอ้อม

สิ่งที่ควรรู้เกี่ยวกับเอนไซม์

• สิ่งมีชีวิตทุกชนิดสามารถสร้างเอนไซม์ขึ้นมาใช้เอง ด้วยความสามารถในการผลิตที่แตกต่างกัน
• เอนไซม์ทำหน้าที่เป็นตัวเร่งในการย่อยอาหารให้สมบูรณ์ ทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีคุณภาพเพื่อนำไปใช้ ถ้าย่อยได้ไม่ดีถึงกินอาหารแสนดีก็ไม่เกิดประโยชน์ใดๆทั้งสิ้น
• เอนไซม์ควบคุมและเร่งปฏิกิริยาเคมีทุกชนิด ถ้าไม่มีเอนไซม์ปฏิกิริยาเคมีทุกชนิด จะเกิดช้าจนชีวิตไม่สามารถรออยู่ได้
• เอนไซม์แต่ละชนิดมีหน้าที่เฉพาะตัว และจะทำปฏิกิริยาเคมีจำเพาะกับสารตั้งต้น (Substrate) ที่ถูกกำหนดเท่านั้น เอนไซม์ชนิดย่อยแป้งจะไม่ย่อยโปรตีน เอนไซม์ชนิดย่อยไขมันจะไม่ย่อยแป้ง เป็นต้น
• เอนไซม์ถูกทำลายโดยง่ายที่ความร้อนสูงเกิน 118 F (45 องศาเซลเซียส) หรือกล่าวอีกนัยว่า เอนไซม์เปราะบางมาก
• การแช่แข็ง (Freezing) จะไม่ทำลายความสามารถของเอนไซม์ส่วนใหญ่
• เอนไซม์บางชนิด จะส่งเสริมการทำงานของหัวใจ ฯลฯ เอนไซม์แต่ละอย่างมีหน้าที่แตกต่างกันไป
• การขาดเอนไซม์ส่วนใหญ่เกิดขึ้นเพราะไม่รักษาสุขภาพของตนเอง แต่บางกรณีอาจเกิดจากปัญหากรรมพันธุ์ (โรคที่ถ่ายทอดจากพ่อแม่)
• เอนไซม์ที่มีระดับต่ำ (Low Enzyme Level) ในร่างกาย จะสัมพันธ์กับโรคของความเสื่อมต่างๆ คือ ถ้าเอนไซม์ต่ำมาก โรคแห่งความเสื่อมก็เกิดขึ้นมากตาม
• เอนไซม์มีความสำคัญและจำเป็นสำหรับสิ่งมีชีวิต เพราะว่าปฏิกิริยาเคมีส่วนใหญ่ในเซลล์จะเกิดช้ามาก หรือถ้าไม่มีเอนไซม์อาจทำให้ผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยา กลายเป็นสารเคมีชนิคอื่น ซึ่งถ้าขาดเอนไซม์ ระบบการทำงานของเซลล์จะผิดปรกติ (malfunction)

ประโยชน์ของใยอาหาร

• ใยอาหาร (Dietary Fiber) คือ ส่วนของโครงสร้างของพืช 99 % พบในผัก ผลไม้ และเมล็ดธัญพืช ซึ่งจะไม่ถูกย่อยโดยเอนไซม์ในทางเดินอาหาร ใยอาหารมีผลต่อระบบการทำงานของร่างกายหลายด้าน เช่น ลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด มีผลต่อระดับน้ำตาล ลดอัตราเสี่ยงการเป็นโรคหัวใจ ลดความอ้วนป้องกันมะเร็ง ปรับปรุงหน้าที่ของลำไส้ใหญ่ เป็นต้น เราสามารถแบ่งใยอาหารออกเป็น 2 ชนิด คือ ใยอาหารที่ละลายน้ำ และใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ
• ใยอาหารที่ละลายน้ำ (Soluble Fiber) คือ เส้นใยอาหารส่วนที่มีคุณสมบัติในการละลายน้ำได้ และสามารถดูดซับสารที่ละลายในน้ำไว้กับตัว เช่น Pectin Gums Mucilage เป็นสารที่ละลายในน้ำที่ร่างกายย่อยไม่ได้ พบได้ภายในเซลล์พืช มีส่วนทำให้อาหารผ่านไปในทางเดินอาหารช้าลง นอกจากนี้ยังช่วยลดการดูดซึมคอเลสเตอรอล พบมากในพืชจำพวก ถั่ว รำ ข้าวโอ๊ต ผัก และผลไม้
• ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ (Insoluble Fiber) ใยอาหารส่วนนี้จะไม่ละลายน้ำ แต่จะเกิดการพองตัวในน้ำลักษณะคล้ายฟองน้ำ ทำให้มีการเพิ่มปริมาตร ของกระเพาะอาหาร จึงทำให้รู้สึกอิ่ม และเพิ่มปริมาตรของอุจจาระ ช่วยเร่งให้อาหารผ่านไปตามทางเดินอาหารได้เร็วขึ้น และช่วยเพิ่มมวลของอุจจาระ ทำให้ช่วงเวลาที่กากอาหารค้างอยู่ในทางเดินอาหารสั้นลง (ขับถ่ายเร็วขึ้น) จะส่งผลทำให้รู้สึกอยากถ่ายอุจจาระ ลดปัญหาท้องผูกได้ เช่น เซลลูโลส เฮมิเซลลูโลส และลิกนิน พบบนผนังเซลล์ของพืช ใยอาหารประเภทนี้พบได้มากในรำข้าว รวมทั้งในผัก และผลไม้
• ช่วยทำให้ลำไส้ใหญ่ทำหน้าที่ได้ดีขึ้น ใยอาหารไม่ละลายน้ำมีผลต่อลำไส้ใหญ่ช่วยลดระยะเวลาการเดินทางของอาหาร (Trans it time) เพิ่มน้ำหนักอุจจาระ และระบายบ่อยขึ้น เป็นตัวเจือจางปริมาณสารพิษในลำไส้ใหญ่ และทำให้การเตรียมสารสำหรับถูกย่อยโดยจุลินทรีย์ในลำไส้ใหญ่ เป็นไปโดยปกติ ใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำ เช่น รำข้าวสาลี ช่วยเพิ่มปริมาณอุจจาระอย่างมาก มีประโยชน์ต่อผู้ที่เป็นโรคท้องผูก ริดสีดวงทวาร ผัก และผลไม้ ส่วนกัม และมิวซิเลจ เพิ่มปริมาณอุจจาระปานกลาง ขณะที่ถั่ว และเพคตินเพิ่มน้อยที่สุด
• ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้ และการเกิดถุงตันที่ลำไส้ใหญ่ การบริโภคใยอาหารมาก จะยิ่งช่วยลดอุบัติการณ์ของการเกิดโรคมะเร็งในลำไส้ใหญ่ และโรคถุงตันที่ลำไส้ใหญ่ได้มากขึ้น ทั้งนี้ การบริโภคใยอาหารน้อยทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในระบบย่อยอาหาร ลดการรวมตัวของกรดน้ำดี เพิ่มเวลาของอาหารที่ตกค้างในลำไส้ใหญ่ ลดน้ำหนัก และปริมาณอุจจาระ ตลอดจนลดความถี่ของการขับถ่ายอุจจาระ
• ลดการนำไปใช้ประโยชน์ของสารอาหารภายในลำไส้เล็ก ส่วนประกอบของอาหารจะถูกย่อย และสารอาหารจะถูกดูดซึมผ่าน mucosal cells ใยอาหารชนิดต่างๆ สามารถยับยั้งการทำงานของเอนไซม์จากตับอ่อนที่ใช้ย่อยคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน ใยอาหารอาจจะลดการนำไปใช้ประโยชน์ของเอ็นไซม์สำหรับการย่อยไตรกลีเซอไรด์ แป้ง และโปรตีนภายในลำไส้ ใยอาหารตามธรรมชาติ เช่น ธัญพืช ผลไม้ โดยทั่วไปมีผลลดการดูดซึมของเกลือแร่ เช่น แคลเซียม เหล็ก สังกะสี และทองแดง อย่างไรก็ตามผลของการลดระดับคอเลสเตอรอลไขมันในเลือด ป้องกันโรคหัวใจ ใยอาหารที่ละลายน้ำสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด